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芜湖可食性包装材料简介

来源:www.wh-rdbz.com    发布时间:2017-09-20  ID:50

  包装领域随着科技的进步,也引进了很多高科技技术,一些能食用的包装材料就应运而生,这些可食性包装材料主要由蛋白质,淀粉,甲壳素以及其他的天然原料组成,对人体无害。下面是芜湖包装材料厂家关于芜湖可食性包装材料的介绍。

   作为包装薄膜,可食性包装薄膜有以下几个特点:阻水性,可延缓食品中水及油以及其他成分的迁移核扩散;可选择的透气性和抗渗透能力,阻止食品中的风味物质的挥发;有较好的物理和机械性能,具有较好的表面机械强度,便于加工成型;可作为食品色,香,味,营养物质强化和抗氧化物质等添加剂的载体;可以食用,对环境无污染……等优异特性。

  用蛋白质制作可食性包装材料,由动物蛋白和植物蛋白之分。动物蛋白质取材于动物的皮,骨,软骨组织等。这类材料具有很好的强度性质,抗水性和透氧性,适宜于肉类食品的包装。例如,一种动物蛋白胶原料制备成的可食性包装薄膜具有强度高,耐水性,和隔绝水蒸气的性能,解冻烹调事会自动融化,可使用,用于包装油类食品,不会改变食品的风味。

  由植物蛋白制成的可食性包装薄膜,具有很好的抗潮能力,并具有一定的抗氧化性能。适合含脂肪食品的包装,能保持水分,保证食品的原味不变。目前主要是大豆蛋白可食性包装薄膜,蛋白质,脂肪酸,淀粉可食性包装薄膜,耐水蛋白质薄膜,玉米醇蛋白可食性包装薄膜,蛋白质涂层包装纸等。此外,还有一些替代的可食性包装薄膜,例如牛奶蛋白,酪蛋白等。

  用大豆提炼的蛋白质制造出类似塑料的物质作为可食性包装材料,来替代过去以石油为原料合成的塑料。这种制作技术是将大豆浸泡,墨随后分理出蛋白质,将蛋白质容易烘干,除去其中的水分,然后用蛋白质粉和其他成分以及添加剂混合,制成可食性包装薄膜或者涂层,用于包装食品,有优良的强度,弹性和防潮性能。

  玉米蛋白质包装薄膜主要用于快餐盒食品的包装涂层,该膜是纸和玉米蛋白质的合成材料,在锅中煮沸也不改变其性质。最新研制的一种具有抗菌功能的蛋白质可食性薄膜是在玉米醇蛋白或者大豆蛋白单膜中添加溶菌酶或者维生素等仰菌成分,可控制食品中病原菌的生长和由微生物引起的食品变质。

  以玉米,小麦,土豆,都累,薯类等农作物作为基材的可食性包装材料中,以玉米淀粉改性加工成的可食性包装薄膜最为典型。根据其中加入的添加剂,酸碱处理,酶处理或者氧化处理的方法不同,淀粉类食品可食性包装材料可分为豆渣为原料的可食性包装纸和玉米淀粉,海藻酸钠或者聚糖符合包装薄膜等。用淀粉作原料,添加其他一些可食性的物质加工成包装纸,用于包装快餐面,调味品等,可以直接放入锅中烹调,而不需要将包装袋除去,得到环保和节约的双重功效。

   希望芜湖包装材料厂家为大家总结的这些内容对大家有帮助。芜湖瑞达包装材料有限公司专业从事芜湖纸箱包装,芜湖包装以及芜湖包装材料的生产和销售,欢迎来电咨询:13685536753

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